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Autor: henry

Die richtigen Fragen stellen

Die richtigen Fragen stellen

Auf der Suche nach veganen Weihnachtssüßigkeiten wurde mir im Bioladen Spekulatius angeboten: „Da ist keine Butter drin!“ Als ich die Zutatenliste durchsah, stieß ich auf Honig und sagte: „Da ist aber Honig drin!“ Die Verkäuferin verstand meinen Einwand nicht. Und ich begriff, dass ich sehr genau aufpassen muss, wenn ich einkaufen gehe. Für Menschen, die Fleisch weglassen, um der Umwelt etwas Gutes zu tun oder fleischlos zu leben, wird sich das Problem nicht stellen. Aber wenn man sich entschlossen hat,…

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Veganes Schnitzel & Co.

Veganes Schnitzel & Co.

Gründe für eine vegane Ernährung gibt es viele. Meistens ist es auch ökologischen oder gesundheitlichen Gründen oder auch der Liebe den Tieren gegenüb

Veganes Backen

Veganes Backen

Veganer leben nicht nur ohne Fisch und Fleisch, sondern auch ohne jeglichen Tierprodukte. Im Alltag stellt sich das nicht immer als ganz einfach herau

Veganer Käse

Veganer Käse

Veganismus ist ein immer größer werdender Trend in Deutschland. Kein Wunder, dass es daher auch immer mehr Alternativen für herkömmliche Nahrungsmitte

Genüssliches vegan nachkochen

Genüssliches vegan nachkochen

Fast alle, die sich heute vegetarisch oder vegan ernähren, haben bis vor einigen Jahren noch (fast) alles gegessen. Ob das nun der Sonntagsbraten bei den Großeltern war oder die Eierschecke bei der Tante. Man denkt zurück an das Grillfleisch bei den Gartenfeiern der Eltern oder den köstlichen Apfelkuchen beim Ferienaufenthalt im hotel engelberg, der mit Sahne serviert zum Niederknien lecker war. Dies alles sind Gerichte, die man nicht essen kann, wenn man sich vegan ernährt. Das heißt aber nicht, dass…

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nisarg